Ресторатор, владелец компании Hurma Management Group. Эта компания управляет ресторанами «Куклы пистолеты» (теперь One Door Community), «Дорогая, я перезвоню…, Meat Puppets, Вин'в'уд, Take It Easy и другими, а также предоставляет консалтинговые услуги рестораторам. С 1998 года начал свою карьеру с должности бармена в T.G.I. Friday's. В 2002 году совместно с друзьями основал консалтинговую компанию Hurma, которая с 2005 года открыла направление ресторанного бизнеса. С 2016 года стал телеведущим проекта «Подставь, если сможешь». Дмитрий Левицкий является основателем форума Gastreet в Сочи.

Фотограф. Амбассадор компаний MSI и Huion. С 2007 года занимается коммерческой фотографией. Начинал работу фотографом со съёмок событийных мероприятий для регионального журнала. По мере погружения в профессию изучал новые направления съёмки, такие как свадебная, индивидуальная, семейная и предметная фотосъёмка, работа со студийным оборудованием. В своей фотостудии организовал мастер-классы фотографов Алексея Довгули и Олега Титяева. Последние 7 лет основное направление - фотосъёмка для решения задач в бизнесе, в частности фуд-фотография для ресторанного бизнеса. Фанат планирования, эргономики и оптимизации. Любитель гаджетов и инновационных решений, которые с радостью использует не только в работе и в обычной жизни.

Владелец и главный архитектор студии D'Orsa Architecture&Design (офисы в Милане и Москве). Стаж в профессии 20 лет. Бюро осуществляет деятельность по проектированию в области строительства и дизайна.
Победитель национальных и международных конкурсов по архитектуре. Специалист по проектированию отелей, ресторанов, загородных клубов в
Италии и России. Спикер деловых программ на международных выставках по архитектуре и
дизайну.

Ксения Ланикина — светодизайнер и основательYarko-Yarko. Первый проект светодизайна реализован в 2009 году. На сегодняшний день студией разработано и завершено более 100 проектов в интерьерном освещении. В области музеев — 26 проектов постоянных и временных экспозиций в таких музеях, как ПОЛИТЕХ, Манеж, Малый Манеж, ГИМ, ВДНХ, Музей современного искусства PERMM, MMOMA, Музей истории ГУЛАГа. В работе проект освещения интерьеров общественных пространств и постоянной экспозиции Музея Московского Кремля и Политехнического музея.
Разработка светодизайна для объектов ресторанного холдинга «Ginza Project»
Два проекта отмечены международными и российскими профессиональными наградами.

Ресторатор, владелец компании Hurma Management Group. Эта компания управляет ресторанами «Куклы пистолеты» (теперь One Door Community), «Дорогая, я перезвоню…, Meat Puppets, Вин'в'уд, Take It Easy и другими, а также предоставляет консалтинговые услуги рестораторам. С 1998 года начал свою карьеру с должности бармена в T.G.I. Friday's. В 2002 году совместно с друзьями основал консалтинговую компанию Hurma, которая с 2005 года открыла направление ресторанного бизнеса. С 2016 года стал телеведущим проекта «Подставь, если сможешь». Дмитрий Левицкий является основателем форума Gastreet в Сочи.

Ресторатор, владелец компании Hurma Management Group. Эта компания управляет ресторанами «Куклы пистолеты» (теперь One Door Community), «Дорогая, я перезвоню…, Meat Puppets, Вин'в'уд, Take It Easy и другими, а также предоставляет консалтинговые услуги рестораторам. С 1998 года начал свою карьеру с должности бармена в T.G.I. Friday's. В 2002 году совместно с друзьями основал консалтинговую компанию Hurma, которая с 2005 года открыла направление ресторанного бизнеса. С 2016 года стал телеведущим проекта «Подставь, если сможешь». Дмитрий Левицкий является основателем форума Gastreet в Сочи.

@novikovarkadiy

Аркадий Анатольевич Новиков первый российский ресторатор, известный предприниматель. Родился в 1962 году в Москве.

После школы окончил московское кулинарное училище №174, а затем факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. Профессиональную деятельность начал в должности повара в ресторане «Университетский». В 1990 году стал шеф-поваром знаменитого Hard Rock Cafe.

В 1991 году Аркадий Новиков открыл свой первый ресторан - Sirena, который стал самым первым рыбным рестораном столицы с качественно новым подходом к кухне, обслуживанию, интерьеру и атмосфере. Это положило начало новому, постсоветскому этапу в развитии российского ресторанного бизнеса.

В 2002 году Аркадий Новиков организовывает собственное тепличное хозяйство «Агроном»; в Горках-10 (Рублевское шоссе).

С 2005 года занимается созданием и продвижением экологически чистой продукции под брендом NOVIKOV.

В 2011 году открыт первый ресторан в Лондоне NOVIKOV Restaurant & Bar. В 2013 году одноименный проект появился в Москве. В 2018 году NOVIKOV Restaurant & Bar открылись в Майами, Дохе и на Сардинии.

На сегодняшний день на счету известного ресторатора более 80-ти успешных проектов.

Алёна Санаева — дизайнер интерьеров из мира моды, модель. Образование— New York Institute of Art&Design (дизайнинтерьера), РУДН(филология). Ключевыепроекты:
• декорирование Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park;
• декорирование офиса продаж «Резиденции Композиторов» AFI Development;
• интерьерный ребрендинг фабрики «Мебель Москва».

Победитель Design-Award 2017 в номинации «ДизайнИнноватор» за открытие манхэттенского стиля в интерьере. Дизайнер телепроекта «Идеальный ремонт» на 1 канале.
Член «Союза Дизайнеров и Архитекторов» и «Клуба Идеального Ремонта». Основатель школы дизайна Manhattan Design School.

sanaevahome.ru

Российский бизнес-тренер и консультант, более 15-ти лет успешно разрабатывает и реализует на отечественном рынке HoReCa концепции непрерывного совершенствования, ситуационного лидерства и легендарного сервиса.

@novikovarkadiy

Аркадий Анатольевич Новиков первый российский ресторатор, известный предприниматель. Родился в 1962 году в Москве.

После школы окончил московское кулинарное училище №174, а затем факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. Профессиональную деятельность начал в должности повара в ресторане «Университетский». В 1990 году стал шеф-поваром знаменитого Hard Rock Cafe.

В 1991 году Аркадий Новиков открыл свой первый ресторан - Sirena, который стал самым первым рыбным рестораном столицы с качественно новым подходом к кухне, обслуживанию, интерьеру и атмосфере. Это положило начало новому, постсоветскому этапу в развитии российского ресторанного бизнеса.

В 2002 году Аркадий Новиков организовывает собственное тепличное хозяйство «Агроном»; в Горках-10 (Рублевское шоссе).

С 2005 года занимается созданием и продвижением экологически чистой продукции под брендом NOVIKOV.

В 2011 году открыт первый ресторан в Лондоне NOVIKOV Restaurant & Bar. В 2013 году одноименный проект появился в Москве. В 2018 году NOVIKOV Restaurant & Bar открылись в Майами, Дохе и на Сардинии.

На сегодняшний день на счету известного ресторатора более 80-ти успешных проектов.

@zhilin_brothers

Братья Михаил и Николай Жилины создали свою дизайн-студию в 2008 году. Сейчас в её составе – 12 человек.
В основном, студия разрабатывает интерьеры частных домов и квартир, но есть среди заказчиков также крупные девелоперы, отельеры, рестораторы и др.
Команда братьев Жилиных одинаково хорошо проектирует интерьеры в классическом и современном стилях.
Один из братьев возглавляет подразделение в Санкт-Петербурге, другой в Москве. Таким образом, коллектив Студии дизайна братьев Жилиных может легко трудиться на 2 столицы одновременно!
https://zhilins.ru/

@vladimir_perelman

Ресторатор Владимир Перельман – из семьи классических музыкантов: диплом Московской консерватории – в перечне заслуг как его родителей, так и бабушки с дедушкой. Творческое будущее было предрешено, оставалось определиться с направлением.

В 2012 году Владимир Перельман открыл свой первый ресторан – семейное кафе I Like Bar на Шаболовке. В 2014 году в гастрономическом маршруте винолюбов появился обязательный пункт назначения – винный бар I Like Wine. А спустя полгода в двух шагах открыл свои двери гастропаб Beer&Brut c крафтовым и игристым.

В 2016 Perelman People освоили Хамовники. Во втором по счёту I Like Wine разливают более 100 позиций вина, бок о бок находится корнер I Like Pizza, а на соседней улице на огромную жаровню отправляются сочные куски мяса в I Like Grill.

В 2017 году открылся второй по счёту семейный ресторан I Like Bar 2.0 на Марксистской.

В феврале 2018 года Владимир принялся за популяризацию рыбы и морепродуктов: первая «Рыба моя» открылась на 1-й Тверской-Ямской, вторая появилась следом на Цветном бульваре.

В 2019 году Perelman People осваивают фудмолл "Депо": логичное продолжение получает зарекомендовавший себя проект «Рыба моя» — на территории гастрокластера открывается сразу два рыбных корнера: «Рыба моя Street Food» и «Рыба моя Market», начинают свою работу самостоятельный ресторан средиземноморской кухни Tinto и кафе-кондитерская Жемчуга.

Но и на этом развитие холдинга в 2019 году не останавливается: вторая по счету кафе-кондитерская Жемчуга открывается в формате корнера при I Like Wine на Покровке, а еще одна Рыба моя Market появляется под одной крышей с I Like Grill, скрепляя рыбоманов и мясоедов тесными узами дружбы на Льва Толстого, 18 Б.

Сегодня холдинг Perelman People насчитывает 12 ресторанов. Сам Владимир Перельман испытывает огромную страсть к гастрономии, принимает активное участие в разработке и создании меню, охотно делится опытом в рамках ресторанных практикумов, а секретом успеха считает фанатичное отношение к делу.

@m.heine_interior_design

Архитектор-дизайнер. Закончила Архитектурно-строительный факультет МГУ им. Огарёва,
занимается проектированием жилых пространств. В декабре 2019 г. успешно защитила проект
"Особняк во Франции" для Алексея Ягудина, с января 2020 г. куратор RAD.
http://m.heine.tilda.ws

Руководитель Департамент маркетинг и продаж «ГОСТ Отель Менеджмент». Более 10 лет занимается маркетинговыми коммуникациями в ресторанно-гостиничной отрасли. Свою карьеру в сфере HORECA начала в 2008 г. PR-менеджером ресторана «Яръ». В 2009 году работала PR-директором ресторана «Недальний Восток» (ГК А. Новикова), с 2009 по 2011 г. – бренд-менеджером в «Улей Кейтеринг» и оператором бортового питания для деловой авиации FlyFusion. С 2012 по 2016 год возглавляла департамент маркетинговых коммуникаций AZIMUTHotels, после чего присоединилась к команде УК «ГОСТ Отель Менеджмент».

Основатель инженерно-технологической проектной мастерской Романа Бунякова.
Бизнес-тренер. Является совладельцем проектов Главхлеб, Рогалик. Работает в HoReCa более 24 лет. В течение 15 лет возглавлял московское подразделение Технофлот (поставщик и проектировщик технологического оборудования для кухни).
Проектирует предприятия общественного питания.
Занимается созданием идеологии и концепции будущего объекта общепита.

@ivanova_indesign

Дипломированный специалист МГУС, специальность "Интерьерный дизайнер", г. Москва. Член союза дизайнеров России; Основатель студии интерьера "VERANDA", г. Санкт-Петербург; Проектирует и воплощаю интерьеры с 2012 года; Спроектировано 36 проектов – 32 частных, 4 общественных.
Квартиры, загородные дома, таунхасы в Москве, Санкт-Петербурге, Милане, Стэмфорде, Франции.
Победитель проекта "Интерьер для звезды" Российской Академии Дизайна RAD.

@eseninproject

Основатель и руководитель дизайн-студии ESENIN'S.
Дизайнер интерьеров, декоратор.
Стаж в профессии более 10 лет
Проектирует частные и коммерческие помещения
Реализовано более 20 объектов в сегменте HoReCa в России и за рубежом
Отели, рестораны, загородные дома, общественные пространсства
Победитель Best Interior Festival 2019 с проектом Винный бар "Пробка и Штопор".
https://www.esenins.com/

@evgeny_turin

Президент Союза Дизайнеров и Архитекторов; Основатель 6 ежегодных тематических конференций для дизайнеров и архитекторов; Основатель ежегодной Бизнес-премии для дизайнеров и архитекторов; Автор обучающей программы «Системный бизнес для дизайнеров»; Дизайн-продюсер; Ведущий передачи «Дизайн в личностях».
http://evgeniyturin.ru

@kucherenkokate_designer

Дизайнер.
Выпускник Русской Академии Дизайна, Зимний интенсив 2019 Проектирует жилые помещения с
2014 года. Окончила также ProfiArt, курсы дизайна, скетчинга. Инопроф, курс Дизайн интерьера.
Финалист проекта "Особняк во Франции".
http://design.totcoi.ru

@nina_lopatina_architect

Архитектор и дизайнер, окончила МАрхИ. Автор множества проектов жилых и общественных
пространств с опытом более 12 лет. Совладелец архитектурного бюро «Творческое
объединение OpenDoor». Эксперт по делегированию и управлению дизайн-студией. Спикер
образовательных программ. Член Союза Дизайнеров и Архитекторов.

Практикующий дизайнер интерьера. Более 4 лет работает с премиальным сегментом. Профессиональный 3d визуализатор. Специалист по VR презентациям. Художник с опытом выставок.
Окончила Южно-Уральский Государственный университет по специальности «архитектор-дизайнер» с красным дипломом, школу профессиональной 3d визуализации "Emotion school", а также успешно прошла обучение в школе стиля в одежде Ольги Шалашовой.

@kremnevatelier

Архитектор, дизайнер.
Основатель и руководитель архитектурного бюро "Kremnev atelier". Бюро успешно проектирует крупные коммерческие объекты в России, Чехии, Шри-Ланке.
Председатель общественного совета при департаменте охраны объектов культурного наследия Ярославской области.
Эксперт по сохранению и ревитализацияи исторических зданий и территорий.
Победитель премии «Золотой Трезини 2019» с проектом «Социо-культурная площадка TEXTIL».
http://kremnevatelier.ru

@krisina_fox

Сооснователь и ведущий дизайнер студии ESENINS. На данный момент
углубляется в ресторанную тематику, изучает менеджмент в ресторанной индустрии в бизнес школе RMA. В течение 3-х лет работала в студии Sundukovy Sisters. Участвовала в 18 проектах студии, среди которых: ресторан Remy kitchen bakery, ресторан Salumeria, закусочная Воронеж; занималась
разработкой номерного фонда и общественных пространств для таких брендов как Mercure, IBIS, Radisson BLU.
https://www.esenins.com/

Ресторатор, совладелец компании «Викон» (ресторан «Сказка», сеть трактиров «Русская Изба», кафе «ВЗС», сеть магазинов-кулинарий «Купец», семейное кафе «Маленькие Радости» и др.)

Основатель и руководитель агентства ресторанных решений CafeProfit. Среди клиентов – компании десятки рестораторов по всей России, странам СНГ и Европе. Автор книги «Ресторанный бизнес в малых городах» и многочисленных статей в крупнейших отраслевых изданиях.

Постоянный участник и спикер на ведущих мероприятиях индустрии гостеприимства (ПИР, MetroExpo и др.). Преподаватель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» в бизнес-школе RMA.

@katerina_garanina_accord

Генеральный директор Гостиничной компании "АККОРД менеджмент групп"; Эксперт по классификации отелей и других средств размещения; Член Правления Российской гостиничной ассоциации В составе АККОРД менеджмент групп реализовала проекты строительства отелей в различных регионах России. Основные реализованные проекты: строительство и управление в течение 5 лет отель «Садовое кольцо» г. Москва, start up и управление отелем Sport Inn г. Сочи.
https://accordmg.ru

@polzikov
Максим Ползиков имеет более 20 лет опыта корпоративного управления в таких компаниях, как МИГ, «НТВ плюс», «Акадо», РИА «Новости» и др. В настоящее время управляет Ginza Project, в фокусе внимания – все московские, региональные и зарубежные проекты группы. Опыт корпоративного управления и знание ресторанного бизнеса изнутри позволяет формировать стратегию, основанную на нестандартных решениях и главных ценностях компании – качестве и новаторстве. Является основателем и партнером ресторана «Рыбторг» – нового и одного из самых успешных проектов Ginza Project в Москве. На протяжении двух лет ресторан занимает высокие позиции в рейтингах лучших ресторанов столицы и регулярно получает запросы на покупку франшизы в странах Азии и Европы.

@minaev_artpeople

Основатель и директор. Art People Group. «Арт Пипл Групп» с 2001 года специализируется на оказании широкого спектра услуг для предприятий ресторанной сферы, клубной индустрии и индустрии гостеприимства.
17 лет работы с объектами HoReCa, более 400 спроектированных объектов по всему миру.
Эксперт в области создания рентабельных проектов: оптимальные решения по организации и ведению ресторанного и клубно-развлекательного бизнеса.

@simonovastudio

Основатель и руководитель онлайн-Академии для дизайнеров интерьера РАД. Дизайнер со стажем в профессии 13 лет. Эксперт в области дизайна, коммуникации и переговоров. Член Ассоциации Спикеров СНГ, постоянный спикер всероссийских и международных конференций по дизайну и архитектуре. Победительница Successful Ladies Awards 2018 в номинации «Лучший основатель онлайн-школы для дизайнеров».
Победительница Successful Ladies Awards 2019 в номинации «Основатель лучшего сообщества для дизайнеров интерьера».
http://simonovastudio.ru

@belyaev_2.0

Создатель и владелец finoarte agency @finoarte; Проектирует и строит с 2002 года; Комплексный подход: брендинг, дизайн интерьера, инженерное проектирование, генподряд; Персональная ответсвенность за каждый проект; Рестораны, кафе, отели, офисы, магазины; Постоянный участник деловых программ по дизайну и
архитектуре в России и СНГ; Почетный член Союза Дизайнеров и Архитекторов.

@belyaev_2.0

Создатель и владелец finoarte agency @finoarte; Проектирует и строит с 2002 года; Комплексный подход: брендинг, дизайн интерьера, инженерное проектирование, генподряд; Персональная ответсвенность за каждый проект; Рестораны, кафе, отели, офисы, магазины; Постоянный участник деловых программ по дизайну и
архитектуре в России и СНГ; Почетный член Союза Дизайнеров и Архитекторов.

@indoor_atmosphere

Дизайнер. Член Союза Дизайнеров и Архитекторов. Top100 AD #ad100best. Золотая сотня
дизайнеров России. Предметный дизайнер. Декоратор с более чем десятилетним опытом
работы с частными интерьерами. В 2018 году выпустил три авторские предметные коллекции.
Работы Игоря Куркина регулярно публикуются в ведущих профильных изданиях по дизайну и
интерьеру. Постоянный участник программы "Квартирный вопрос" и Peredelka TV.

@yunamegre

Юна Мегре – основательница и главный дизайнер бюро MEGRE INTERIORS, одна из ведущих российских дизайнеров, специализирующихся на проектах в сфере HoReCa.. Получив высшее образование в сфере управления бизнесом в Cardiff University и в сфере дизайна интерьеров в Chelsea College of Art & Design в Лондоне, Юна вернулась в Москву и сначала создала студию в партнерстве со знакомым архитектором, а спустя полтора года собственное дизайн-бюро MEGRE INTERIORS.

@anastasia_kasparyan

Победитель множества конкурсов и участник десятков выступлений на форумах в том числе: PIR Expo, Эксперт отель, HoReCa by Kazan, Строй-Дизайн-Форум и многие другие. Активная преподавательская деятельность в том числе: mini-MBA для дизайнеров совместно с Expostroy и Arch Dialog, участие в школе «Умного Дизайна» в рамках международных выставок Hi-TECH BUILDING и INTEGRATED SYSTEMS RUSSIA и совместный курс по дизайну мест общественного питания со Skill Box.

@eredinlaw

Юрист, закончил МГЮА имени О.Е. Кутафина.
Управляющий партнер юридической компании "Позиция Права". Член Правления Ассоциации Спикеров СНГ по правовым вопросам.
Автор нескольких законопроектов. Постоянный издатель статей и комментариев на правовые тематики в таких изданиях, как "Коммерсантъ", "Известия", "Вести ФМ", "Адвокатская газета", "РБК".
Награжден Государственной Думой РФ - знаком отличия "Национальное достояние".
Спикер образовательных программ по юридическим тематикам.